程娟
讲师研究方向
联系方式
邮箱:chengj2008@jnu.edu.cn
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2005年9月-2008年3月,江南大学,粮食、油脂及植物蛋白工程专业,硕士;
2001年9月-2005年6月,江南大学,食品科学与工程专业,学士。
2011/04-现在,暨南大学包装工程学院,讲师
2008/03-2011/3,暨南大学珠海学院,助教
1.包装材料中有害物向食品的迁移研究
2.功能性包装材料的研发
1. 程娟,李丹,胡长鹰等.二苯甲酮和1-羟基环己基苯基甲酮从食品包装纸向奶粉与Tenax迁移研究[J].食品科学, 2014,35(19):43-47.
2. Juan Cheng, Changying Hu, Yumei Wu, et al. Migration of Plasticizers from Paper and Board into Food Simulant Tenax and Olive Oil During Microwave Cooking. 19th IAPRI World Conference on Packaging. Melbourne, Australian. 15-18 June 2014.
3. 刘丹,程娟,方细玲等. 超声萃取/快速溶剂萃取-气质联用测定烟用拉线中邻苯二甲酸酯类物质[J].包装工程, 2013,34(19):14-17.
1. 发泡塑料餐具安全性检测分析与评价方法的建立及应用,21616344,暨南大学科研培育与创新基金,2016.03-2018.12 (负责人)
2. 三维折叠软件与翻转课堂有机整合在《包装结构设计》课程中的应用 , 暨南大学教育技术“创新工程”项目, 2017.09-2018.9 (负责人)
《普通化学》、《现代仪器分析》、《食品包装安全》
暨南大学优秀班主任(2018)
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